近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提高以及社會(huì)整體老齡化的加速，保健食品行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的轉(zhuǎn)型與變革。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到5885億元，預(yù)計(jì)到2027年將突破8000億元大關(guān)！這一突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)趨勢(shì)無(wú)疑為投資者提供了豐富的商機(jī)，但同時(shí)也引發(fā)了市場(chǎng)內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)模式的改變與消費(fèi)需求的多樣化。
在過(guò)去，保健食品的消費(fèi)群體主要集中在中老年人，他們對(duì)于增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充維生素和鈣等基本功能的需求使得企業(yè)傾力推出所謂的“老三樣”產(chǎn)品。不過(guò)，近期的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，中青年人群在保健食品消費(fèi)中愈發(fā)活躍。健康理念的普及和生活方式的轉(zhuǎn)變使得這一群體開(kāi)始積極尋找適合自己的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，所以，簡(jiǎn)化成分且具備特定功效的創(chuàng)新產(chǎn)品成為市場(chǎng)的新寵。
卷科技的時(shí)代已然來(lái)臨。如今，單靠產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)概念已經(jīng)無(wú)法贏得消費(fèi)者的青睞，企業(yè)必須有效地結(jié)合科學(xué)技術(shù)，以真正的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新來(lái)提升產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)上，專(zhuān)家們共同呼吁：保健食品行業(yè)不再僅僅是“卷價(jià)格”時(shí)代，未來(lái)的發(fā)展將更加依賴(lài)于“卷科技”。正如中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王大宏所言，只有立足于科研創(chuàng)新，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中保持優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)的科技化突顯出企業(yè)在研發(fā)投入上的重要性。近年來(lái)，國(guó)家對(duì)保健食品的監(jiān)管與審查逐漸加速，新食品原料和添加劑的批準(zhǔn)數(shù)量持續(xù)攀升，意味著市場(chǎng)的創(chuàng)新速度加快。各大企業(yè)紛紛投入資源進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。例如，蒙牛集團(tuán)在調(diào)節(jié)血糖健康的植物提取物研究上取得了明顯的進(jìn)展，通過(guò)結(jié)合基礎(chǔ)科研與市場(chǎng)需求，試圖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
與此同時(shí)，企業(yè)戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變也成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。一些曾專(zhuān)注于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的企業(yè)，如澳優(yōu)，正在快速轉(zhuǎn)型為綜合營(yíng)養(yǎng)服務(wù)公司，以適應(yīng)新的市場(chǎng)請(qǐng)求。這一轉(zhuǎn)變不僅提高了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也讓它們能夠應(yīng)對(duì)各類(lèi)消費(fèi)人群的需求，將個(gè)性化健康產(chǎn)品的研發(fā)推向新的高峰。通過(guò)建立多元化的產(chǎn)品線，覆蓋從嬰幼兒到老年人的各個(gè)階段，企業(yè)更可以在細(xì)分市場(chǎng)中占據(jù)主動(dòng)。
科技的快速發(fā)展與消費(fèi)者需求的多樣化共同推動(dòng)著保健食品行業(yè)的變革。各大公司積極探索如何利用新技術(shù)提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及如何在產(chǎn)品中有效體現(xiàn)科學(xué)性和功能性，以符合現(xiàn)代消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的期待。同時(shí)，在行業(yè)內(nèi)，數(shù)字化與個(gè)性化的發(fā)展也逐漸成為一種趨勢(shì)。行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家們相信，借助人工智能等新興技術(shù)，有望快速將科學(xué)實(shí)證的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)傳遞給公眾，從而推動(dòng)整體市場(chǎng)的健康發(fā)展。
當(dāng)然，新市場(chǎng)的快速擴(kuò)展并不是沒(méi)有挑戰(zhàn)的。隨著各細(xì)分領(lǐng)域的企業(yè)紛紛聚焦創(chuàng)新和技術(shù)，行業(yè)內(nèi)的“內(nèi)卷”現(xiàn)象日益明顯。許多企業(yè)面臨的主要問(wèn)題是如何在審評(píng)速度加快的背景下快速推進(jìn)創(chuàng)新和研發(fā)注冊(cè)。此外，產(chǎn)品獲批周期的縮短以及新功能的申報(bào)也成為企業(yè)必須攻克的難題。因此，在享受行業(yè)大健康發(fā)展紅利的同時(shí)，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)清晰自身的競(jìng)爭(zhēng)路徑，尋求更為獨(dú)特的市場(chǎng)定位。
總之，保健食品行業(yè)正在邁向一個(gè)嶄新的時(shí)代，科技的應(yīng)用、新的消費(fèi)群體以及對(duì)健康產(chǎn)品的更高需求將深刻重塑市場(chǎng)格局。作為投資者，我們需要緊跟這一趨勢(shì)，從中發(fā)掘新的投資機(jī)會(huì)。未來(lái)幾年的發(fā)展將揭示這一華麗轉(zhuǎn)變能給我們帶來(lái)怎樣的驚喜。健康產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，值得我們拭目以待！