保健食品的功效一直是眾多人爭議的焦點，各國保健食品營銷亂象都有存在。保健食品雖然不受藥品管理法規(guī)制約，但是各國大體監(jiān)管嚴格程度接近藥品監(jiān)管力度，不排除少數(shù)國家監(jiān)管力度不強。通過對保健食品的取材、生產(chǎn)、加工、上市、流通各個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)管，進一步保障產(chǎn)品的質(zhì)量以及消費者人身安全。

　　歐洲監(jiān)管嚴格接近藥品

　　歐洲對保健產(chǎn)品的上市要求和監(jiān)管嚴格程度幾近藥品監(jiān)管力度。雖不受藥品管理法規(guī)制約，但歐盟和各國政府也都對食品添加劑、營養(yǎng)補充劑制定了極其嚴密的監(jiān)管辦法，以保證食品安全及消費者權(quán)益。

　　歐盟頒布了一系列法規(guī)及法令，明確規(guī)定了膳食補充劑的定義及范圍、原料使用及來源、經(jīng)營企業(yè)必須遵守的操作規(guī)范要求，以此確保保健食品的取材、生產(chǎn)、加工、上市、流通各個環(huán)節(jié)都在嚴格監(jiān)管范圍內(nèi)進行。

　　針對保健食品特有的“功能聲稱”，為杜絕保健食品市場的謊報、作假、夸大現(xiàn)象，除了負責嚴格立法及執(zhí)法的歐盟委員會，歐盟還設(shè)有歐洲食品安全局(EFSA)。2014年，歐盟還更新了相關(guān)標簽法規(guī)，要求廠商提供更詳盡的有關(guān)成分、過敏原信息。針對因各國法定標準不同造成的營養(yǎng)素濫用及過量攝取的現(xiàn)象，歐盟也一直在研究和統(tǒng)一修訂相關(guān)法令。

　　盡管如此，去年10月，歐盟食品消費者協(xié)會(BEUC)發(fā)布報告指出，歐盟保健食品管理立法存在漏洞和風險，給消費者造成眾多潛在健康危害。

　　美國假冒偽劣也不少

　　如今越來越多的美國人使用膳食補充劑，通過保健食品尋求健康。2013年，全美保健食品銷售額達到130億美元。

　　哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，2004-2012年間，美國有237起膳食補充劑被召回事件。2015年，紐約州總檢察長辦公室的一份調(diào)查報告顯示，沃爾瑪?shù)人拇罅闶凵坛鍪奂倜氨＝∈称罚€對具有潛在危害的植物維生素補充劑置若罔聞。

　　一直以來，公眾認為美國保健食品與藥品一樣受到美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的嚴格監(jiān)督。但事實并非如此。根據(jù)1994年的聯(lián)邦法律，保健食品在投入市場前不需要經(jīng)過嚴格的審批流程以證明使用的安全性及有效性，各保健食品公司確認自家產(chǎn)品安全且標簽成分準確即可。

　　2007年后，美國對保健食品行業(yè)的監(jiān)管有所收緊。保健食品制造商要求在15天內(nèi)向FDA隨時報告消費者使用后出現(xiàn)的嚴重醫(yī)學反應;2012年，美國衛(wèi)生部發(fā)布報告稱，保健食品標簽上聲稱的成分及功效往往缺乏科學依據(jù)。隨后，保健食品生產(chǎn)商被要求向FDA注冊保健產(chǎn)品，標注產(chǎn)品詳細成分。

　　日本保健食品納入法制

　　日本從戰(zhàn)后到1991年，保健食品自由發(fā)展，管理缺乏規(guī)范，在此期間主要由民間團體“財團法人、日本健康食品協(xié)會”作為政府外的行業(yè)自主管理體系，制定健康食品標準，辦理許可手續(xù)。

　　1991年，日本修改通過了《營養(yǎng)改善法》(現(xiàn)改稱為《健康促進法》)，在特定營養(yǎng)食品中的第二大類第四小類中，將功能性食品正式定名為“特定保健用食品”。日本厚生勞動省發(fā)布的“衛(wèi)新第72號文件”將特定保健用食品定義為“凡符合特殊標志說明屬于特殊用途的食品，在飲食生活中為達到某種特定保健目的而攝取本品，并有望達到一定保健目的的食品”。

　　通過實施營養(yǎng)改善法細則，日本將特定保健食品的管理納入了法制軌道。日本特定保健食品的審批要經(jīng)過從申請者、保健所、都道府縣或政令市或特別區(qū)，最后到厚生省并委托特定保健用食品委員會和國立健康營養(yǎng)研究所討論的程序。日本民眾對于保健產(chǎn)品較為熟悉，這也使得一定階段內(nèi)特定保健食品在日本得到了長足的發(fā)展。